メヒカリの南蛮漬け

ウエブリ・・
メンテナンスが終わったようですね。

これで調子よくなるといいですね

メヒカリ南蛮漬けを作ってみました。

メヒカリっていう魚、ご存知ですか
私は結婚してしばらく茨城に住んでいましたが、当時、小名浜出身のご近所の方に食べさせていただき、初めて知りました。
たしか、その時は焼いたものだったと思うのですが、とてもおいしくてびっくりしました。

唐揚げや天婦羅にしても美味しいですよ。

静岡ではあまり見ない魚なのですが、駅ビル魚市場にありましたので。
今回は南蛮漬け。
画像


感想は・・・
みんなして南蛮漬けにすることはない 
と。。。

これはね、南蛮漬けより、焼いたままとか唐揚げや天婦羅で食べたいよ ということでした。
私も実に同感

でも これはこれで美味しいんですよ





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この記事へのコメント

2012年10月18日 10:38
南蛮漬け美味しいですよね。
南蛮漬けを作るのは嫌いですが
食べるのは大好きです。

そのまま食べることを勧められる魚ってことは
味のいい魚なんですね。機会があったら
食べてみたいです(*^-^*)
2012年10月18日 11:14
メヒカリって知りませんでした。美味しい「南蛮漬け」を食べてみたいです。この魚はスーパーでも売っているのでしょうか?
2012年10月19日 09:35
まめたろうさんへ
 おはようございます。
あはは・・・できれば私も何もしないで出てくれば、そっちがいいかもです
でもこの歳にして、やっとアジ以外にも色んな魚で南蛮漬けができるとか、入れる野菜も色々あるんだとか知ったし、今は暇がいっぱいなので作るのも楽しくなったかな、と。

本当に美味しいですよ、白身で、、ギンダラみたいなお味です
2012年10月19日 09:41
丹稔さんへ
 そうなんですよね、うちの近くのスーパーでもほとんど見かけないです。
あまり、静岡の人は知らないのではないでしょうか。
私も結婚して福島出身の知人のかたに食べさせてもらった時に知りましたので。
魚をたくさん扱っている所でなければ置かれてないかも。。です

以前、絶品ということで、天婦羅や唐揚げにして、テレビでも紹介されていましたよ。
美味しいので是非とも食べていただきたいです

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