杏＠POCO A POCO

あら汁はお好きですか

私は大好きなんです。

あら汁は、慣れない人には見た目があまりよろしくないですね。

っていうか、我が家はあら汁好きは私だけで・・・

夫も息子たちも、見た目からしてあまりよろしくないようで、「汁だけでいい」と、よそう時に言います。
こんなにおいしいのに。、。。と私は思うのです。

実家の父があら汁好きで、子供の頃からよく父が作っていました。
母は魚もそれほど好きではないので、あら汁担当はもっぱら父で、子供の頃は別に美味しいともさほど思わず、
骨をしゃぶんることもせず。。
この父、あら汁好きなんだなぁ　くらいの客観視で。

でも今では私も、りっぱな、あら汁大好き人間に。
魚の目のまわりも、好き嫌い分かれていて、気持ち悪い人のほうが多いようですが、美味しいですよ。



我が家では魚系のお料理に味噌を使う時は、
実家から送られてくる、母も所属している婦人部作成の田舎味噌を使うことが多いです。
赤系の味噌がよく合います


普段は、母には悪いですが、白味噌が好きなんですけどね・・