鯛のあら汁

あら汁はお好きですか

私は大好きなんです。

あら汁は、慣れない人には見た目があまりよろしくないですね。

っていうか、我が家はあら汁好きは私だけで・・・

夫も息子たちも、見た目からしてあまりよろしくないようで、「汁だけでいい」と、よそう時に言います。
こんなにおいしいのに。、。。と私は思うのです。

実家の父があら汁好きで、子供の頃からよく父が作っていました。
母は魚もそれほど好きではないので、あら汁担当はもっぱら父で、子供の頃は別に美味しいともさほど思わず、
骨をしゃぶんることもせず。。
この父、あら汁好きなんだなぁ くらいの客観視で。

でも今では私も、りっぱな、あら汁大好き人間に。
魚の目のまわりも、好き嫌い分かれていて、気持ち悪い人のほうが多いようですが、美味しいですよ。

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我が家では魚系のお料理に味噌を使う時は、
実家から送られてくる、母も所属している婦人部作成の田舎味噌を使うことが多いです。
赤系の味噌がよく合います
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普段は、母には悪いですが、白味噌が好きなんですけどね・・














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この記事へのコメント

2012年10月12日 00:22
白みその方が
上品な感じがしますね。

うちは田舎味噌育ちなので
やっぱり赤みその方が落ち着きます(^_^;)
好みは色々ですね☆
2012年10月12日 07:28
あら汁大好きです。
それも鯛に、手作りの田舎味噌
見ているだけで美味しさが伝わってきます。
目の周りが一番旨いですよね!
2012年10月12日 14:13
まめたろうさんへ
 そうかもしれません、白味噌はおくゆかしい感じですよね。

まめたろうさんの田舎味噌はまた格別美味しい田舎味噌なのかもしれませんよ。
私は白味噌は結婚して初めて食べた?くらいの感覚なのですが、今まで知らない世界に入ったような・・・笑

でも田舎味噌のほうがいい時もあるんですよ。
実家からの田舎味噌、常時、冷蔵庫に入ってます
2012年10月12日 14:17
清兵衛さんへ
 嬉しいですよ、そう言っていただいて
あらは安いし、美味しいし、万能ですよね・・・言いすぎかな。
目の周りの美味しさも共感できてよかったです

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