親ガニ(セコガニ セイコガニ)

親ガニ
ネット注文してたのが、届きましたよ。

ズワイガニの雌(メス)の呼び名です。
地域によっては セコガニ とか セイコガニ とか呼ぶらしいですね。

画像


一般的に出回っていて人気の高いのは 雄(オス)の大きなほうですね。
ちなみに、私の育った鳥取では ズワイガニのことを松葉ガニと呼びます。
越前ガニは、松葉ガニと同じズワイガニであるとか、
松葉ガニはズワイガニの呼び名の一つであるとか、

そんなことは、大きくなってから知りました。

オスの大きいのも美味しいですが、日本海の賀露漁港に近い地方で育った私は、幼い頃から大好きだったのが、雌(メス)の親ガニ
これが、当時はそんな高級品でもなく、たぶん市場によく出回っていたのでしょうね、

朝からお味噌汁の中に入っていたりと、蟹のシーズンにはよく口にしていました。

雄(オス)のズワイガニには無い、外子蟹ミソ
そして、なんといっても 内子と呼ばれている、甲羅側に入ってるオレンジ色の部分が大好きでした。

そんな親ガニも、近年は数が少なくなってきたこともあり、禁漁期間が厳しかったりと、段々高価になってきてるようですね。

結婚して、太平洋側ばかり転勤してきましたので、
当然のことながら日本海の幸ならではというものは滅多に口にすることができなくなり、親ガニも例外ではなく・・・

ところが最近になって、ネットで注文すればいいんだということに気付き、
1月上旬頃までの限定販売ですが、注文できる時期がくると、ネットで注文するように。

十年くらい前でしょうか、実家に帰った時に、禁漁で親ガニがお店に無い と聞いて以来、ずっと禁漁と思っていましたので、ネットで見つけた時は嬉しかったですよ
なんでもっと早く、調べなかったかなぁ・・・


で、
先日、注文していた 親ガニが届きまして、
でも写真見ていただいてわかる通り、訳あり商品で、足が全部揃ってないですね・・・
なので、お値段も安くて、小ぶりですが、9匹入って、2980円、送料込・・・・

足が全部揃っていると、安くても1匹500円。
一番狙いが内子の私には、
足は無くてもいいし!
小さいから足、食べにくいし!

色々、食べ方のレシピも丁寧についてきてましたが、ここはでっかい中華鍋 で9匹一気に茹であげ・・・・

いい色に
皿からはみ出てますけど、小さいですよ、、
画像


外子・・・蟹の卵。
プチプチした食感を楽しみます。
画像


そして、甲羅をはがすと、
大好きなオレンジ色の内子とご対面~
画像


これが、恋焦がれ続けた、内子なのです。
ミソと合わせて、、、
まさに絶品
画像


中華鍋に残った、蟹のダシたっぷりの茹で汁は、蟹を数個残してお味噌汁に。
大根は欠かせません。
実家でいつも大根入ってましたから。

と思ってましたら、今回添付されていたレシピに、
同じく 「大根をお味噌汁にいれると美味しくなりますよ
と。
それを読んで、みんな蟹のお味噌汁には大根を入れてたんだ と今年初めて知りました。
我が家だけではなかったのですね




まぁ、興奮気味に親ガニ、語ってまいりましたが、
好き嫌いは誰にも当然あるようで、、、
我が家で、親ガニ好きは 私だけなんですよ

夫・・・・食べるのめんどくさい
     味はさほど共感を得られず

長男・・もともと、カニ嫌い

次男・・うちの男性陣の中ではまぁまぁ共感するも、さほどでもない。
    小さいので、やっぱり食べるのがめんどくさい。


まぁ、こんなもんですね、、うちは、

ちなみに↓ 私が購入したお店の商品です。
実家に一番近い賀露港のお店ではないですが、
海水浴にはよく行っていた 浦富海岸のお店でしたよ。

ボイル済みを選ばなければ、少々動いてるのが来ます。
ちょっと、鍋に入れる時、罪悪感と怖さがあります

購入したのはコレ↓↓





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この記事へのコメント

2012年12月21日 14:19
わぁ~
蟹だぁ
小さい頃から食べていらっしゃるから
色々詳しいですね
桜桃なぁ~るほどと拝読
一気に茹で上げちゃったのですね
うまそぉ~~~。(おっと失礼!)
色も綺麗な
恋焦がれ続けた内子
最高だったでしょうね
もう全部食べちゃったかしら
2012年12月21日 14:43
こんにちは
カニ大好きです!
お写真見ているだけで口元が(*^^*)
私もカニのお味噌汁には大根を入れます。
ネギもタップリと。
美味しいですよね
高いので、正月にしか食べないですが…
内子、綺麗な色!食べたくなってしまう!
後少しの我慢だぁ~~!
2012年12月21日 19:28
よだれが出ちゃったです。
蟹のみそは絶品ですよね。
みそを食べた後、甲羅に熱燗を注いできゅっとやればたまらないですよね。
2012年12月21日 19:43
こんばんは。
カニ安いですね!@@
やっぱネットって便利ですよね。
北海道もカニは本場ですけど、花咲と毛ガニが多いかな?でもどのカニもおいしいですよね~。私も大好きです♪
ご家族はあまりお好きじゃないということは、独り占めですね。幸せ~~♪
2012年12月21日 20:10
杏さん、こんばんは。
マツバガニ美味しいそうですね。
訳ありで充分楽しめますよね。
なおかつ嫌いな家族さんがいて杏さんのお腹ふくれますね。
雄ガ二が高いのですか。
大きいのかな、それで味も濃いのかな。
カニで育ったなんて羨ましい話しです。
2012年12月27日 10:09
桜桃さんへ
 一気に茹で上げたあとの残り汁も美味しいんですよぉ
もちろん、内子は最高でした♪
内子は、いえいえ、この蟹全部ほぼ、私のおなかに。。。!
やっぱりうちの家族はこの蟹、あまりいただけないようで、、
2012年12月27日 10:13
だるまさんへ
 やっぱり大根は必須ですね!美味しいですものね、
ネギもですか、
母が作ってたのが大根だけでしたので、他では絶対はずせないネギを入れるというカテゴリ、私にはありませんでしたよ・!
ネギも絶対美味しいですよね
お正月、美味しい蟹、食べましょうね~~
2012年12月27日 10:16
丹稔さんへ
 おお、甲羅に熱燗・・いけますね~~
もう一度、注文してそれやろうかなぁ・・・
一人で食べられちゃうし、ええ、いらないのぉ・・
なんて言いながら・・・笑
2012年12月27日 10:20
TAMOさんへ
 北海道に行って、蟹三昧したいです~~
花咲ガニ、まだ食べたことないですよぉ、食べたい~~
家族は、この小さい親ガニだけ好きじゃないんですよ、
大きな足の高価なカニは夫、次男ともに大好きですよ。
でも長男は、カニ嫌い・・かわいそうに、、笑
2012年12月27日 10:25
やまちゃんへ
 そうなんですよ、案の定、ほぼ全部、私のおなかに・・
でも、他の家族はこの12月、私より美味しいものを外でいっぱい食べてるからいいんです・・キッパリ!
松葉ガニは静岡でも売られているズワイガニが、オスなのでいい松葉は高いですよぉ。
このメスの親ガニは同じカニと思えないくらいとっても小さいです。
実家のほうでも、近年は親ガニ不足で、もう昔のように手軽に買えないですね。。
2012年12月27日 10:38
桜桃さんへ
 コメント欄、落ち着いたら再開してくださいね、
みんな味方ですからね
2012年12月27日 14:04
かに
おいしそう
無言になります、、、
2012年12月28日 21:22
カニがまだ届かない…心配(ーー;)
杏さん、今年は盛りだくさんのブログを
楽しませて頂きました。
来年も宜しくお願いします
良いお年をお迎えくださいね(^^*
2012年12月30日 09:43
だるまさんへ
 その後、カニは届きましたかぁ。
こちらこそ、だるまさんのページでたくさん楽しませていただきましたよぉ(*^^*)♪
愛情いっぱいの素敵なお弁当には本当に驚かされましたしねっ!
楽しい年末、年始お過ごしくださいね。
来年のブログ再開、楽しみにしてますね
2012年12月30日 09:46
バクさんへ
 バクさんのお家は賑やかで楽しいでしょうね。
お孫ちゃんはカニ好きかなぁ
良いお年をお迎えくださいね
2012年12月30日 21:44
小さな頃から馴染んだ味は忘れないでしょうね!
それもブランドの松葉カニですもの・・・
味噌汁の具に!カニは贅沢です。
外子のプチプチした食感が伝わってきます。
2013年01月03日 03:37
こんばんは
贅沢な一品ですね(^-^)
写真で見た量にもビックリでした。
これは、何で食べてもおいしそうですね。
贅沢な年末年始なっていそうですね。
2013年01月07日 17:21
清兵衛さんへ
 小さい頃から親ガニ食べて、私は内子など大好きですが、子供も夫もどちらかと言えば食べたくないほどだそうで。。。
そんなもんなんですね。
卵のプチプチ、いいですよね
2013年01月07日 17:27
まめたろうさんへ
 実はね、他の店で同じ値段でまた購入しましたよ。
訳アリを購入したはずですが、届いたのは何故か足が全部揃っていて・・・
私が購入後、即完売となっていましたので、もしかしたら、訳アリが無くなったのかも。。。???
と、いうわけで新年もまた私だけ、楽しめる親ガニ満喫しましたよぉ・・
だって、みんなのほうが、忘年会とかいっぱいで、美味しいもの食べてるでしょう。、、って
家族は口を揃えて、忘年会、行きたくて行ってるわけじゃないとボヤいてましたけど・・笑

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